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    【冷庫安裝】番茄儲存的保鮮方法及儲存儲存注意事項

    2021-04-07 09:38:36

    保鮮庫設計安裝廠家指出番茄的儲存方法:

     

      一般有兩種方法,氣調庫儲存和普通冷藏庫儲存。根據番茄成熟度的不同,番茄可分為紅熟果實和綠熟果實,紅綠番茄儲存時間不一樣。

     

      普通冷藏庫

     

      紅熟果實:儲存溫度10~13℃,儲存周期:10-15天;

     

      綠熟果實:儲存溫度10~13℃,儲存周期:30-35天;

     

      氣調庫

     

      1、自然降氧法,利用番茄本身的呼吸作用是庫內的氧氣逐漸減少、二氧化碳逐漸增加,減弱番茄的呼吸作用,以延長儲存期。

     

      2、氣調快速降氧法,通過氣調設備控制塑料賬內的氣體成分。氧氣含量2%-4%,二氧化碳3%-6%,庫內溫度控制在10~13℃的條件下,番茄可以存45天左右。

     

      番茄冷庫儲存注意事項:

     

      1、防止冷害,溫度在10℃以下就會使綠熟番茄發生冷害。晚秋采收的番茄,有些在田間就遭受了冷害,要避免貯藏這樣的番茄。保鮮庫尤其是氣調庫要防止出現10℃以下的低溫。

     

      2、番茄成熟過程中會產生乙烯,及時脫出貯藏環境中的乙烯可延緩番茄的轉紅和衰老。

    保鮮庫設計安裝

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